توضیحات

فر توکار استیل البرز مدل FGE5

فر توکار استیل البرز

فر آشپزی (در پارسی باستان: فِرن) یا تاوَن گونه‌ای کوره یا اجاق دربسته برای گرمایش، پخت‌وپز یا خشک کردن است.واژه «تاون» از ترکیب تاو (تاب) و -َن (پسوند اسم ابزارساز) ساخته شده است.اولین فری که در تاریخ ثبت شد در سال ۱۴۹۰ در فرانسه بود و با استفاده از آجر و کاشی ساخته شده است.

در آشپزخانه های امروزی دیگر فضایی برای گاز های مبله ی قدیمی نیست از این رو این گونه لوازم به طور مجزا به یک نیاز روزمره تبدیل شده است که یکی از آن لوازم فر توکار است ، با رایج شدن گاز رومیزی انواع فر توکار نیز وارد بازار شدند.

فرهای موجود در بازار از نظر نوع نصب به دو دسته تقسیم میشوند، فرهای توکار ( built-in ) و مبله ( free-stand ) که در سال های اخیر استفاده از فر توکار به علت هماهنگی با کابینت و زیبایی بیشتر جایگزین فرهای مبله شده است.

فرهای توکار خود به سه دسته کوچکتر تقسیم می شوند : “گازی” ، “گاز و برق” و “برقی” .

برای کسب اطلاعات بیشتر راجب استیل البرز و محصولات آشپزخانه میتوانید به بلاگ مهیار استور و یا اینستاگرام و سایت ما مراجعه کنید .

فرهای توکار گازی :

در این نوع فر ها که سوخت مصرفی گاز هستند با تنظیم درجه حرارت می توانید به پخت انواع غذا بپردازید.

فر های گازی که با گاز شهری مراحل پخت غذا را انجام می دهد توسط یک سیم برق متصل شده که کار روشن شدن فن و لامپ و فندک را بر عهده دارد و ارزان تر از فرهای برقی نیز است.

مزایایی فر توکار گازی:

در صورت خاموش شدن به سرعت سرد می شود.

در کشور ما انرژی گاز ارزان تر از برق است و در نتیجه هزینه مصرفی فرگازی نسبت به برقی کمتر است.

معایب فر توکار گازی:

در استفاده از این فر ها بسیار باید به نکته ایمنی گاز توجه کرد و احتیاط کرد چرا که به علت تجمع گاز در فر و جریان الکتریسته ای که در داخل فر استفاده می شود احتمال بروز حادثه وجود دارد.

فرهای گازی با شعله پخش کنی که در قسمت پایینی فر هست کار می‌کنند ، برخی به دلیل وابسته بودن فر گازی به شعله نمی توانند دما را ثابت نگه دارند،در نتیجه فرایند پخت به صورت یکنواخت صورت نمی گیرد.

فر گازی نمی تواند در حد یک فربرقی محیط را خشک کند و امکان خاموش شدن شعله به دلیل کمبود اکسیژن مورد نیاز در فضای داخلی آن بسیار بالا است.

فرهای توکار گاز و برق :

در فر های توکار دارای عملکرد برق و گازی ، قسمت بالایی المنت بوده و قسمت پایینی شعله پخش کن گازی می‌باشد.

در استفاده از این نوع فر ها شما میتوانید از گاز یا برق برای پخت استفاده کنید . به طور مثال میتوانید مرغ را به وسیله گاز پخته و جهت برشته کردن آن از گریل که با برق کار میکند استفاده نمایید . البته این نکته فراموش نشود که برای پخت امکان استفاده همزمان از برق و گاز را ندارید.

معایب فر توکار برق و گازی:

۱- از آن جا که یکی از منابع انرژی این فرها گاز می باشد، برای پخت غذا درون محفظه نیاز است که اکسیژن وجود داشته باشد. با توجه به اینکه فر در یک فضای بسته قرار می گیرد و اکسیژن لازم به حد کافی به فضای داخلی نمی رسد و امکان خاموش شدن وجود دارد.

۲- یکی دیگر از معایب این فرها پخته نشدن غذا به صورت یکنواخت است.

۳- برای اینکه با این فرها کار کنید نیاز است که حدود ده دقیقه قبل از کار، آن را روشن کنید تا به اندازه کافی گرم شود .این کار باعث طولانی تر شدن فرآیند کار نیز می شود.

فرهای توکار برقی :

فرهای برقی از اوایل دهه ۱۸۹۰ در دسترس بودند. با این حال در آن زمان ، فن آوری و توزیع برق مورد نیاز برای تأمین انرژی این وسایل برقی هنوز نیاز به پیشرفت داشت. برخی از مورخان ، توماس آهرن کانادایی را مخترع اولین فر برقی در سال ۱۸۸۲ می دانند.

در فرهای توکار برقی پخت غذا به وسیله المنت های برقی صورت می گیرد که امواج تولید شده از این المنت ها موجب تولید حرارات و پخت غذا می شود. روش تمیزکردن فرهای برقی به دلیل صاف و یکنواخت بودن سطوح، بسیار ساده تر از فرهای گازی است .این فر ها برنامه پخت بیشتری نسبت به فرهای گازی دارند تا محدودیتی در پخت غذا ها نداشته باشید .کافیست برنامه مورد نظر خود را انتخاب کرده و غذا یا کیک را در طبقه موردنظر تعیین شده قرار دهید.

فاکتور مهم دیگر در انتخاب فرهای برقی ” لیبل سطح مصرف انرژی ” می باشد. اغلب مصرف کنندگان به غلط تصور می کنند هزینه برق مصرفی در این نوع از فرها زیاد است و استفاده از آن مقرون به صرفه نیست .

مزایای فر توکار برقی:

۱-درجه حرارت فرتوکار برقی نسبت به فر توکار گازی بسیار بالاتر است.

۲-با درجه حرارت بالا امکان تمیزکنندگی خودکار به وجود آمده است.

۳-تمیزکاری فر برقی ساده تر از فرگازی است.

۴-کنترل درجه حرارت در فر برقی بسیار دقیق است و این باعث می شود درجه حرارت ثابتی حین پختن داشته باشد.

۵-فر برقی مناسب پخت و پز خشک است یعنی برای پخت نان و شیرینی و کیک اسفنجی بسیار مناسب است.

۶-دیگر نیازی به لوله کشی گاز نمی باشد که مسئله مهمی در آشپزخانه به شمار می رود.

۷-مشکل خاموش شدن شعله وجود ندارد.